Para tentar recuperar sua forma física após a gestação do último filho, José Leonardo, que nasceu no início de setembro, a influenciadora Virginia Fonseca, de 25 anos, contou em suas redes sociais que está fazendo uma dieta que inclui cerca de 20 ovos por dia.
O ovo é um alimento considerado excelente pelos nutricionistas: além de ser uma fonte rica em proteínas, dependendo do preparo, possui poucas calorias, ajuda na sensação de saciedade e na construção de massa muscular.
Além de José Leonardo, Virginia também é mãe de Maria Alice, de 3 anos, e Maria Flor, de 2, fruto do casamento com o cantor Zé Felipe.
Em julho, a reportagem do Glow News, conversou com o Dr. Neto Borghi, nutrólogo da Clínica Soul Nutro e especialista em emagrecimento, que analisou a dieta inusitada de Gracyanne Barbosa, também composta pela mesma quantidade de ovos que Virginia. Entenda a explicação do profissional.
“Embora a ‘dieta do ovo’ possa ser adequada para atender às suas necessidades energéticas e musculares específicas, ela não é ideal para a maioria das pessoas. A longo prazo, essa alimentação restrita pode resultar em deficiências nutricionais e problemas de saúde. Uma abordagem mais equilibrada e diversificada é recomendada para garantir a ingestão adequada de todos os nutrientes essenciais”, começa Borghi.
Para uma análise nutricional detalhada dessa dieta, vamos considerar os macronutrientes e micronutrientes fornecidos por esses alimentos e avaliar possíveis deficiências ou excessos:
1. Proteínas: Os 600g de frango e 20 ovos fornecem uma alta quantidade de proteínas, essenciais para a construção e reparação muscular. O frango e os ovos são excelentes fontes de proteínas de alta qualidade.
2. Carboidratos: 1kg de arroz é uma grande fonte de carboidratos, que são essenciais para fornecer energia, especialmente para uma pessoa com alta demanda energética como Gracyanne.
3. Gorduras: Os ovos contribuem com gorduras, incluindo ácidos graxos essenciais e colesterol. As gorduras são importantes para várias funções corporais, incluindo a absorção de vitaminas lipossolúveis.
• Vitaminas: O consumo de frango e ovos fornece vitaminas do complexo B, como B12 e niacina, essenciais para a produção de energia e funcionamento do sistema nervoso. Os ovos também são fontes de vitamina D;
• Minerais: Arroz, frango e ovos são boas fontes de selênio, fósforo e zinco, importantes para a função imunológica e saúde óssea.
Adequação Nutricional
• Equilíbrio: Embora esta dieta seja rica em proteínas e carboidratos, pode faltar em alguns micronutrientes, como fibras, vitaminas C e E, e alguns minerais como cálcio e magnésio, que são encontrados em frutas, vegetais e laticínios;
• Deficiências Potenciais: A ausência de uma variedade maior de alimentos pode levar a deficiências nutricionais a longo prazo. É importante incorporar uma variedade de vegetais, frutas e fontes de gorduras saudáveis para garantir uma dieta balanceada;
• Pontos Críticos e Riscos da Dieta Excesso de Proteína: consumir grandes quantidades de proteína, como 600g de frango e 20 ovos por refeição, pode sobrecarregar os rins a longo prazo. Isso é particularmente arriscado para pessoas com predisposição a problemas renais.
Deficiência de Fibras: A dieta descrita é pobre em fibras, que são essenciais para a saúde digestiva. A falta de fibras pode levar a problemas como constipação e aumentar o risco de doenças intestinais.
Desequilíbrio de Micronutrientes: Embora a dieta forneça boas quantidades de vitaminas do complexo B e minerais como selênio e fósforo, a ausência de uma variedade de alimentos pode resultar em deficiências de vitaminas e minerais importantes como a vitamina C, vitamina E, cálcio e magnésio. Essas deficiências podem afetar a imunidade, saúde óssea e o equilíbrio eletrolítico.
Risco Cardiovascular: O consumo excessivo de ovos pode aumentar os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) em algumas pessoas, elevando o risco de doenças cardiovasculares, especialmente em indivíduos predispostos.
Sobrepeso e Digestão: Comer grandes quantidades de alimentos de uma só vez pode causar desconforto digestivo e problemas como inchaço e má digestão. Além disso, a ingestão calórica elevada pode levar ao ganho de peso indesejado se não houver um gasto energético proporcional.
